Yves Camdeborde, Chef du restaurant Le Relais Saint-Germain (Paris 6è arrdt.), partage son menu avec les cuisines collectives de Charente à l’occasion des Gastronomades.
Au menu des restaurants scolaires, ce vendredi 23 novembre, les enfants des écoles d’Angoulême pourront déguster :
- Rémoulade verte de légumes, mousseline de brocolis
- Parmentier de confit de canard charentais et marrons
- Manslois, salade de kiwi
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