Rappel des objectifs de la politique nutritionnelle de la Ville
La ville d'Angoulême, signataire de la charte Nationale « Ville active PNNS » depuis 2008 et de la charte locale « Bien manger à l'école, c'est l'affaire de ma commune » depuis 2013 :
- garantit l'équilibre alimentaire de ses menus,
- s'engage sur la qualité nutritionnelle et organoleptique de ses repas,
- privilégie l'approvisionnement local et de saison,
- lutte contre le gaspillage alimentaire
- veille au respect de la réglementation en vigueur
et surtout produit ses propres repas dans toutes les écoles (ou presque).
A ce titre, le service de la restauration a rédigé son Plan de Maîtrise Nutritionnelle PMN en 2016 et formé en interne tous les agents sur l'année scolaire 2016-2017 pour harmoniser ou améliorer les pratiques en terme de nutrition.
En plus de cela, la ville d'Angoulême suit les directives de la loi EGAlim.
L'application de la loi EGALim à Angoulême a pour but :
- Informer, documenter et outiller les acteurs sur les bonnes pratiques en restauration collective
- Accroître la transparence de ce que nous mangeons dans nos réfectoires, hôpitaux...
- Créer une communauté d'intérêts et de partage d'expériences autour du mieux manger
Retrouvez toutes les informations nécessaires juste ici : ma-cantine.agriculture.gouv.fr
La ville d’Angoulême se mobilise pour lutter contre le gaspillage alimentaire.
C'est pourquoi :
- l'ensemble des agents de la restauration a bénéficié d'une formation « lutte contre le gaspillage alimentaire »,
- le projet STOP GASPI, mené depuis 2015 sur l'école pilote Victor Hugo, a été déployé dans toutes les écoles élémentaires avec la mise à disposition de divers outils.
La promotion des produits locaux / Charte Agrilocal
C'est à l'occasion de la présentation de cette plateforme d'achat par le département, début 2017, que la ville d'Angoulême a souhaité utiliser l'outil pour les achats de produits qu'elle n'avait pas aux marchés courants.
En partenariat avec cette plateforme, un menu 100 % local a été réalisé le 31 mai 2018.
Cette plateforme permet à la ville de consulter des producteurs locaux tout en respectant le code des marchés publics.
Téléchargez la Charte Acheteurs Agrilocal
GrandAngoulême pilote et anime le réseau « Bien manger à l’école, c’est l’affaire de ma commune »
Actuellement, 28 communes du GrandAngoulême se sont inscrites dans le réseau « Bien manger à l’école, c’est l’affaire de ma commune ».
Ce réseau est composé d’élus et de techniciens de communes volontaires pour promouvoir les bonnes pratiques dans la restauration scolaire en matière d’approvisionnements, de gaspillage et d’éducation alimentaire.
Cinq engagements sont inscrits et développés dans la charte présente juste ici : GrandAngouleme - Bien manger à l'école
La ville récompensée par le label “Territoire BIO Engagé”
| Tranches | Quotient Familial | Prix unitaire d'un repas du lundi au vendredi ou 1 à 2 fixe(s) par semaine sur l'année |
|---|---|---|
| 1 | De 1€ à 217€ | 0,92€ |
| 2 | De 218€ à 432€ | 1,22€ |
| 3 | De 433€ à 749€ | 2,20€ |
| 4 | De 750€ à 1192€ | 3,12€ |
| 5 | De 1193€ à 1843€ | 3,64€ |
| 6 | Au-delà de 1844€ | 4,29€ |
| Repas exceptionnel | 4,29€ | |
| Hors commune | 5,47€ | |
| Tarif panier-repas PAI allergie | 0,92€ | |
Tarifs votés par le Conseil Municipal du 5 juillet 2022.
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